تعد العوامة من الحلويات الشرقية اللذيذة، والمحببة لدي جميع أفراد الأسرة، والتي تتميز بطعمها الرائع وسهولة عملها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل العوامة آملين أن ينال إعجابكم .
طريقة عمل العوامة المقرمشة
المكونات
- 2 كوب من الطحين .
- 1 كوب من الماء .
- 1 ملعقة نشا .
- 1ملعقة سكر .
- 1 ملعقة خميرة .
- 1 ملعقة زيت .
- قطر .
- رشة ملح .
مكونات القطر
- 3 كوب من السكر .
- كوب ونصف من الماء .
- 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
- ماء الزهر حسب الرغبة .
طريقة التحضير
- نضع الطحين في إناء، ومن ثم نسكب عليه الماء مع إضافة القليل من الملح عليه .
- باستخدام المضرب نخلط المكونات مع بعضها البعض، مع تركها لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة .
- نذيب النشا مع الماء مع إضافة إليه السكر، ووضع القليل من الزيت .
- نضع العجينة في كيس، ونقص فتحة منه حتى تتشكل العجينة على شكل كرات .
- نضع الزيت على النار لجعله يغلي ونقوم بقلي كرات العجينة .
- نضع كرات العوامة في القطر حتى يتشرب .
- وأخيراً نضع العوامة في طبق وتقديمها للأكل .
طريقة عمل العوامة السورية بالسميد
المكونات
- كوب ونصف من السميد الناعم .
- نصف كوب من الطحين .
- ملعقة كبيرة من الزيت .
- ملعقة صغيرة من الخميرة .
- ملعقة كبيرة من السكر .
- كوب من الحليب الدافئ .
- ملعقة صغيرة من الفانيلا .
- ملعقة صغيرة من القرفة .
- رشة من الملح .
- قطر .
طريقة التحضير
- نضع الطحين والسميد في إناء، ومن ثم نسكب عليه الماء، مع إضافة الخميرة والسكر والحليب الدافئ والقليل من الملح عليه .
- باستخدام المضرب نخلط المكونات مع بعضها البعض، مع تركها لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة .
- نضع العجينة في كيس ونقص فتحة منه حتى تتشكل العجينة على شكل كرات .
- نضع الزيت على النار لجعله يغلي ونقوم بقلي كرات العجينة .
- نضع كرات العوامة في القطر حتى يتشرب .
- وأخيراً نضع العوامة في طبق وتقديمها للأكل .
