يعد السمبوسك من المعجبات اللذيذة والمفضلة والخفيفة لدى بعض الأفراد، ويقدم مع العديد من المقبلات، ويمكن حشو السمبوسك بالجبن أو البطاطا أو اللحم، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل السمبوسك آملين أن ينال اعجابكم .
طريقة تحضير عجينة السمبوسك
المكونات
- ثلاث أكواب من الطحين .
- ربع ملعقة من الزيت .
- ثلاث أرباع كوب من الحليب .
- ربع كوب من الماء .
- ربع ملعقة من الخميرة .
- رشة من الملح .
طريقة التحضير
- نضع الطحين والملح والخميرة والحليب والزيت في وعاء .
- نضيف الماء تدريجياً ونخلطها جيداً باستخدام المضرب على سرعة متوسطة حتى تتماسك العجينة .
- نضع العجينة في وعاء ونغلفها، ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر .
- نقطع العجينة على شكل كرات .
- نمد العجينة إلى أقراص رقيقة، ونبدأ بتقطيع الأقراص إلى نصف دائري على شكل مثلث .
- نضع الحشوة داخل المثلث .
- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ونبدأ بقلي السمبوسك .
حشوات لعمل السمبوسك
حشوة اللحم
المكونات
- وقية من اللحم المفروم .
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
- ملعقة صغيرة ملح .
- رشة من الفلفل الأسود .
- ربع ملعقة صغيرة بهار مشكل .
- بصلة صغيرة الحجم .
- بقدونس .
طريقة التحضير
- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة .
- نضع اللحم ونقلبه جيداً حتى ينضج .
- نضع البصل الملح والفلفل الأسود والبهار المشكل ونقلبهم مع اللحم .
- نضيف البقدونس إلى المقلاة ونقلب المكونات مرة أخرى .
- نترك المقلاة حتى تبرد، ونبدأ بعملية الحشي .
حشوة اللحم بالجوز
المكونات
- وقية من اللحم المفروم .
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
- ملعقة صغيرة ملح .
- رشة من الفلفل الأسود .
- ربع ملعقة صغيرة بهار مشكل .
- بصلة صغيرة الحجم .
- نصف كوب من الجوز المجروش .
طريقة التحضير
- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة .
- نضع اللحم ونقلبه جيداً حتى ينضج .
- نضع البصل الملح والفلفل الأسود والبهار المشكل ونقلبهم مع اللحم .
- نضيف الجوز إلى المقلاة ونقلب المكونات مرة أخرى .
- نترك المقلاة حتى تبرد، ونبدأ بعملية الحشي .
