يعد الكباب من الأكلات الشهية التي يفضلها جميع أفراد العائلة، ويحتوي الكباب على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات المتنوعة، ولشوي الكباب عدة طرق يمكنك شويه بالفرن أو على الفحم، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل الكباب آملين أن ينال إعجابكم .
طريقة عمل الكباب
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم .
- ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- ملعقة صغيرة من الملح .
- ملعقة صغيرة من البهارات .
- بصلة كبيرة .
- بقدونس .
- أسياخ شواء .
- فحم .
طريقة التحضير
- ضعي اللحم في وعاء واضيفي الملح والفلفل الأسود والبقدونس والبهارات واعجنيهم جيداً مع بعضها البعض .
- نشكل اللحم على شكل كرات متوسطة ونضعها على الأسياخ بشكل طولي .
- نقوم باشعال الفحم وتهيئته للشواء .
- ضعي الأسياخ فوق الفحم، وقلبيها كل خمس ثواني .
- اسحبي اللحم من الأسياخ .
- قدمي الكباب مع السلطة والحمص .
طريقة عمل كباب الدجاج
المكونات
- كيلو من صدر الدجاج مقطع .
- حبتان من البصل .
- أربع فصوص من الثوم المفروم .
- ملعقة من الملح .
- ملعقة من الفلفل الأسود .
- ملعقتان من الكزبرة .
- بقدونس .
طريقة التحضير
- قومي بغسل الدجاج بالماء والدقيق جيداً .
- نضع صدور الدجاج في وعاء مع اضافة المكونات السابقة ونخلطها مع بعضها البعض .
- نشكل الدجاج ونضعها على الأسياخ بشكل طولي .
- نقوم باشعال الفحم وتهيئته للشواء .
- ضعي الأسياخ فوق الفحم، وقلبيها كل خمس ثواني .
- اسحبي الدجاج من الأسياخ .
- قدمي الكباب مع السلطة والحمص .
طريقة تحضير سلطة الكباب
المكونات
- بصلة كبيرة .
- عصير ليمون .
- بقدونس .
- ملح .
- سماق .
طريقة التحضير
- قطعي البصلة إلى شرائح .
- قطعي البقدونس إلى قطع صغيرة .
- ضعي البصل والبقدونس في وعاء مع اضافة الملح والسماق وعصير الليمون .
- اخلطي المكونات مع بعضها البعض .
طريقة عمل طحينية الكباب
المكونات
- كوب من الطحينية .
- نصف كوب من عصير الليمون .
- ثلاث فصوص من الثوم .
- رشة من الملح .
- رشة من الكمون الناعم .
- القليل من الماء .
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات السابقة في الخلاط، وخلطها جيداً مع بعضها البعض .
- ضعي الخليط في وعاء وقدميه بجانب طبق الكباب والسلطة والبطاطس .
